С первого сентября у мамы начинается период волнений - ребенок идет в школу. Как помочь ему справиться с интенсивной умственной нагрузкой? Какую еду приготовить ученику, чтобы было и вкусно, и полезно?
Учебный год едва начался, а ты замечаешь, что ребенок возвращается из школы уставшим, за домашние задания садится рассеянным, и отметки в дневнике не радуют. Не спеши винить сына или дочь. Вполне возможно, причина кроется в еде! Малыш просто не получает с пищей достаточного количества необходимых веществ. Клетки головного мозга требовательны к питанию, и даже незначительные «ошибки» в рационе отражаются на его способности к концентрации внимания, памяти, работоспособности. Проанализируй, как питается твой школьник, и добавь в рацион те продукты, которые помогают запоминать информацию, быть собранным и внимательным, не уставать после нагрузок.
Обрати внимание на то, чем питается ребенок в школе. Если горячей пищи он не получает, давай ему с собой бутерброд. Хотя к сэндвичам всегда было неоднозначное отношение, специалисты считают: бутерброды вредны, когда ими питаются целый день всухомятку. Но если выбирать между одним съеденным сэндвичем и голодным желудком — предпочтение нужно отдать первому. Кроме того, можно сделать полезный бутерброд. Его обязательные компоненты — углеводы и белки плюс дополнения. Такой «перекус» поможет ученику сохранить хорошее самочувствие в течение дня.
Все дело в углеводах
На работу мозга непосредственное влияние оказывают углеводы, в первую очередь — глюкоза. При составлении меню для ребенка отдавай предпочтение так называемым сложным углеводам: кашам, хлебу, макаронам из твердых сортов пшеницы, свежим овощам, яблокам. Они питают организм глюкозой постепенно, в отличие от простых углеводов, которые быстро повышают уровень сахара в крови. Подобное «ускоренное» питание не приносит должного результата. Наоборот, после резкого увеличения содержания глюкозы наблюдается быстрый спад, а такое колебание вызывает умственную усталость. Вот почему следует избегать в детском рационе простых углеводов: фаст-фуда, изделий из пшеничной муки, крахмала. Дополнительные источники глюкозы, обожаемые детьми, — чай, булочки, печенье — распредели на промежуточные приемы в течение школьного дня. Они обеспечат поступление свежих порций глюкозы в кровь и будут стимулировать умственную активность ребенка.
Роль углеводов в «умном» питании детей не умаляет значения белков и жиров. Первые обеспечивают организм необходимыми аминокислотами, а вторые являются энергетическим материалом. Поэтому всегда старайся разнообразить питание ребенка: крупяные, овощные или макаронные блюда ежедневно сочетай с мясной и молочной пищей. И еще один важный момент: в меню обязательно должно быть мясо. Белок, содержащийся в нем, необходим не только для нормального роста, но и для питания мозга.
Важные элементы
В рационе школьника обязательно должно присутствовать железо. Оно доставляет клеткам мозга кислород, участвует в формировании нервных волокон, защищает от вредных воздействий. Железо есть в мясе, печени, гречке, пшене, бобовых, хлебе. Однако этому элементу нужны особые условия для усвоения.
Хорошо усваивается железо из продуктов животного происхождения, но жир, избыток кальция и фосфора, мешают этому процессу. Железо, содержащееся в овощах, фруктах и крупах, лучше усваиваются в компании с витамином С. Поэтому гречневую, рисовую или пшенную кашу нужно запивать стаканом сока или есть с ягодами и сухофруктами. Цинк в организме человека выполняет функции антиоксиланта, входит в состав белков мозга. Богаты этим элементом сельдь, печень, мясо, твердые сыры. Как и железо, цинк лучше усваивается из продуктов животного происхождения.
Из морских глубин
Наверняка ты много раз слышала о необходимости употреблять в пищу дары моря. Из этих продуктов наш организм получает много важных для здоровья веществ, в первую очередь йод и полиненасыщенные жирные кислоты. Их значение для человека переоценить сложно. Йод участвует в образовании гормонов, а жирные кислоты активизируют мозг, замедляют процессы старения, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Особенно необходимы эти элементы растущему организму твоего ребенка. Получить полезные вещества человек может из морских водорослей и рыбы. Наиболее богаты ими морская капуста и жирные сорта рыбы: скумбрия, лосось, сардина, сельдь.
В меню учащегося блюда из морепродуктов должны быть минимум 3 раза в неделю. Однако не следует забывать и о йодопрофилактике. Используй для приготовления пищи йодиро ванную соль. Она не имеет специфического привкуса и в готовых блюдах ничем не отличается от обыкновенной. Но если ты сомневаешься, хватает ли ребенку йода, обязательно проконсультируйся у врача. Возможно, стоит купить специальные аптечные препараты.
Витаминный коктейль
Главными «для ума» специалисты называют витамины группы В. Они действуют как антиоксиданты и укрепляют нервную систему. Содержатся витамины этой группы в привычных для всех продуктах. Витамин B1 есть в хлебе, особенно из муки грубого помола, необработанном рисе, мясе. Зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пшеничная крупы — ценные источники витамина В6, а молочные продукты — витамина В2. В печени, рыбе, яйцах, молоке содержится витамин В12.

Хочу пить
Большое влияние на умственные способности оказывает вода. Ведь мозг состоит из нее на 80 %.
Если ребенок длительное время не получает достаточного количества качественной воды, в коре мозга замедляются обменные процессы, что приводит к рассеянности, ухудшению памяти. А ученые Международного института водного менеджмента (Германия) пришли к выводу, что ежедневные 6-8 стаканов чистой воды способствуют не только нормальному функционированию систем организма, но и развитию творческих способностей. Таких результатов можно достичь, если пить только качественную воду курортного происхождения, например «Старый Миргород». Для приготовления еды лучше использовать также бутилированную мягкую воду, а нехлорированную жесткую из-под крана.
белок - Приготовь мясо, рыбу, творог или свари яйцо. Если в меню мясное блюдо. не предлагай ребенку чай. Такой завтрак лучше запить стаканом компота.
жиры - Готовя школьнику еду, добавь в кашу кусочек сливочного масла. Блюдо станет аппетитней, а организм получит энергетический материал.
углеводы - Ими богаты мюсли, каша, фрукты, овощи, хлеб из муки грубого помола. Эти продукты пополнят резервы детского организма после ночного перерыва.
Знаешь ли ты, что... великолепную память обеспечивает вещество холин. Оно помогает мозгу быть думающим, запоминающим и воспроизводящим «устройством» организма. Холин содержится в желтке, треске, овсянке, печени, твороге, горохе ирисе.
Ребенок не всегда с аппетитом ест приготовленные тобой каши, но от сладенького не откажется. Предложи ему финики, курагу или орехи.
Финики благодаря высокому содержа ни! микроэлементов, витаминов А и группы В помогают восстановить силы и повысить работоспособность. Кроме того, они содержат дофамин - вещество, активизирующее мыслительные процессы.
Курага - настоящий кладезь полезных для сосудов головного мозга веществ: фосфора, калия, магния. Для улучшения памяти рекомендуется съедать 50 г сушеных абрикосов в день.
 врачи называют «праздником для мозга». Такое определение не случайно - в орехах содержится лецитин, помогающий лучше усваивать информацию, и селен, улучшающий память. Давай ребенку каждый день горсть орехов - от рассеянности не останется и следа, а новый материал на уроках будет легко запоминаться.
Грецкий орех - врачи называют «праздником для мозга». Такое определение не случайно - в орехах содержится лецитин, помогающий лучше усваивать информацию, и селен, улучшающий память. Давай ребенку каждый день горсть орехов - от рассеянности не останется и следа, а новый материал на уроках будет легко запоминаться.

Заставь мозг работать в полную силу!

Научными исследованиями доказано, что большинство людей используют возможности мозга лишь на 8 %. Огромный потенциал так и остается нереализованным. Раскрой ресурсы своего мозга, и ты удивишься собственным способностям! Проговаривая, мы усваиваем 90 % информации. Поэтому если тебе нужно запомнить какие-либо факты, расскажи о них родным или подруге. В ситуациях, когда ты делаешь ошибку в отчете или забываешь о дне рождения лучшей подруги, ссылка на девичью память, как правило, тебя не оправдывает. Почему мозг в самый неподходящий момент тебя подводит? Он трудится без устали, используя потенциал нейронов — клеток, из которых состоит нервная система. Даже когда ты спишь, не перестает генерировать импульсы, благодаря чему ты видишь разные сны. Словно гигантский компьютер, собирает и обрабатывает информацию... Но, согласись, даже у машины с четкой программой иногда случаются сбои. Что говорить о тонкой организации нервной системы, деятельность которой во много раз сложнее! Мозг часто работает в напряженном, стрессовом режиме, среди непрекращающегося потока мыслей. Что ты делаешь для того, чтобы ему помочь? Ничего? Тогда не удивляйся, что к вечеру голова похожа на огромный колокол, по которому чем-то ударили. Естественно, тебе не до дня рождения, тут бы имя свое не забыть! Подобное отношение к мозгу напоминает работу за компьютером пользователя-новичка. Он хаотично нажимает на разные кнопки и не понимает, почему машина вдруг зависла. Научись пользоваться внутренним потенциалом, и вскоре твоя память из «девичьей» легко превратится в феноменальную!

Настройся на волну
Наверняка у тебя бывало состояние творческого подъема, когда верные решения находились мгновенно, новая информация запоминалась в считанные минуты. Подобные озарения приходят внезапно и пока совершенно тобой не контролируются. Но ты можешь научиться сознательно вызывать такие состояния, если поймешь, что происходит в твоей голове во время мыслительного процесса.
Мозг генерирует волновые импульсы, которые передаются от нейрона к нейрону, словно ток по проводам. Никто не видел, как выглядит ток, но его можно измерить с помощью специальных приборов. Аналогичным образом, с помощью электроэнцефалограммы, виден характер образования мысли человека. Волновые импульсы мозга можно разделить на четыре группы в зависимости от их частоты и амплитуды. В обычном состоянии и состоянии стресса у тебя преобладают бета-волны. В момент твоих мечтаний или фантазий — альфа-волны. Когда ты спишь, активизируются дельта-, а когда чувствуешь творческий подъем - тета-волны.
Определенная комбинация всех этих волн и приводит к нужному тебе активному состоянию нервной системы. Этого сочетания ты можешь достичь с помощью медитации. Уделяй занятиям по 20 минут несколько раз в неделю, и ты непременно получишь результат. Для начала освой самый простой .способ медитации. Выбери место, где тебя никто не сможет потревожить. Ляг на спину, закрой глаза. Несколько минут сосредотачивайся только на своем дыхании, отслеживая вдох и выдох. Постепенно расслабь тело, начиная от пяток и до макушки. Почувствуй внутренний комфорт и тишину. Постарайся найти образ или символ, отражающий ситуацию, в которой ты находишься в данный момент. Это также может быть цвет, звук или даже голос. Запомни возникшие при этом ощущения. Они помогут тебе в следующий раз быстрее и глубже погрузиться в медитативное состояние.
Очисти организм
Все упражнения по улучшению мозговой активности эффективны, когда организм очищен от шлаков. Ведь части тела не работают по отдельности, как им вздумается. Они тесно взаимосвязаны, поэтому один заболевший орган негативно влияет на весь организм. Сейчас некоторых системах лечения используется комплексный подход к человеку. К примеру, в рефлексотерапии воздействие на тело происходит через активные точки. За основу метода взято восточное учение о меридианах — энергетических потоках, которыми пронизано тело. Зная восточные подходы и законы меридианов, для активизации мозговой деятельности в первую очередь нужно нормализовать работу печени и желчного пузыря. Раз в несколько недель проводи тюбаж (слепое зондирование), если нет противопоказаний. Утром натощак выпей стакан негазированной минералки, желчегонного сбора, магнезии или ксилита. Полежи около часа на правом боку с теплой грелкой в области печени. Пей настои желчегонных трав: шиповник, ромашку, мяту перечную, спорыш или тысячелистник. Однако перед проведением зондирования или приемом трав обязательно проконсультируйся со своим врачом. Желательно, прежде чем делать тюбаж, нормализовать работу кишечника. Его очищению способствует употребление продуктов, богатых клетчаткой, — яблок, капусты.
Кушай пищу для ума
Во время умственных нагрузок тебя так и тянет что-нибудь съесть. Неудивительно, ведь чтобы обеспечить мыслительный процесс, организму необходима энергия. Но ему нужны витамины группы В, витамины С, А, Е, магний, калий, железо, фосфор, цинк, а не пончики, бутерброды и торты.
В период мозговой активности включи в меню рыбу, которая богата фосфором, положительно влияющим на нервную систему. Печень, в которой содержится железо, необходимое для того, чтобы кровь в достаточном количестве поставляла в головной мозг кислород. Также будут полезны орехи. Они богаты витамином Е, который защищает клетки мозга от повреждения, предотвращая ухудшение памяти. И апельсины — витамин С активизирует работу нейронов.
Научись расслабляться
Еще один важный фактор, влияющий на полноценную работу мозга, - твое умение расслабляться. Высокий темп жизни вынуждает находиться в постоянной спешке, в результате, даже когда все дела выполнены, ты продолжаешь напрягаться по инерции. Из-за этого бывает сложно уснуть, а утром ты чувствуешь усталость, даже если проспала достаточное количество времени. Когда ты пребываешь в состоянии боевой готовности и вдруг просят что-то вспомнить, сделать это тяжело. И чем больше ты напрягаешь память, тем больше в ней дыра! Расслабиться тебе помогут сеанс массажа, ванна с маслом лаванды, чашечка мятного чая или зеленого с медом. На рабочем месте проделай несложные упражнения. Сидя за компьютером, закрой глаза, расправь плечи. Подними их максимально вверх, сведи назад и опусти. Представь, что вместе с опущенными плечами сбрасываешь груз проблем. Чтобы очистить мозг от обилия тревожных мыслей, сядь поудобней, закрой глаза и представь трудности в виде туч, за которыми скрыто синее небо. Каждая мысль - словно облако. Разгони их силой своего дыхания! Вообрази, что с каждым выдохом на одну тучку становится меньше. Дыши, пока небо не станет совершенно чистым. Время, выделенное для расслабления, не пропадет зря - отдохнувший мозг станет работать интенсивнее. Не исключено, что ты гораздо быстрее найдешь свежее решение проблемы или вдохновишься для новых дел.

Шевели мозгами!
Ты выполняешь физические упражнения, чтобы сохранить свое тело в отличной форме. Мозг также нуждается в разминке. Проводи ее регулярно, и память никогда тебя не подведет!
У зарядки для ума есть название - нейробика. Конечно, мозг не посадишь на тренажер и не накачаешь с помощью гантелей. Зато*можно максимально развить осязание, обоняние, вкус, зрение. А это, в свою очередь, увеличит мозговую активность. Все, что понадобится, - изменить привычный распорядок дня, выполнить доведенное до автоматизма действие совершенно другим способом. Это позволит задействовать все органы чувств одновременно. Подобная разминка не только благотворно повлияете мозг, но и избавит тебя от рутины! Попробуй:
одеваться с закрытыми глазами, включая поиск необходимой одежды в шкафу;
делать левой рукой любые действия, если ты правша (и наоборот): писать, мыть посуду, чистить зубы;
читать книги или журналы вслух. Начни с чтения детям сказок перед сном. Они будут в восторге!
сделать перестановку на рабочем столе или в квартире. Можешь украсить ее цветами или сменить шторы;
изменить привычный маршрут на работу или домой. К примеру, пройди несколько остановок пешком.

Чтобы легко...
... выучить иностранный язык, выпиши в две колонки слова на русском и изучаемом языке и проведи между ними ассоциацию. К примеру, чтобы запомнить, как будет на английском «журнал» (magazine), представь, что ты идешь в магазин и покупаешь новый номер любимого журнала. Чтобы запомнить английское слово «звезда» (star), представь, как большая красочная ракета стартует и летит в космос, к звездам.
... сохранить в памяти телефонный номер или дату, найди сходство между цифрами и обстановкой в комнате и создай цепочку из образов. К примеру, заходишь в комнату, садишься на стул, он напоминает четверку. На окне стоит цветочек с шестью лепестками. А абажур на люстре формой похож на нолик. Первые три цифры номера уже отложились в памяти! Можешь также представить цифры в виде героев из любимой сказки или басни.
... запомнить имя незнакомого человека, подбери к нему яркую характеристику-прилагательное. Например, Светлана Стильная, Михаил Мудрый. Или начни изучать происхождение имен, тогда они будут не просто звуком, а словами, которые несут определенный смысл. К примеру, Ольга означает святая. Представь ее с крылышками и нимбом над головой.
... читать речь доклада без бумажки, выдели в каждом абзаце ключевые слова, которые помогут вспомнить смысл всего абзаца. «Надень» эти слова на интерьер своего офиса, представляя его слева направо. Воссоздай в голове последовательность интерьера (левая стена - окно - стол - шкаф - правая стена...) и строго ее придерживайся. К примеру, ключевые слова речи, которую тебе нужно произнести на совещании: бизнес-план, клиенты, прибыль. Представь, как ты вешаешь бизнес-план на левую стену. В это время через окно влезает важный клиент с огромным мешком и высыпает на стол гору золотых монет. (Алла Субботина, психолог тренер по эйдетике, тренинг-центр "Спикер")

Экспресс-разминка
В свободную минуту вспомни:
х о чем ты думала десять минут назад;
х что ты делала час тому;
х какое настроение было у тебя вчера вечером или позавчера утром;
х что ты ела на завтрак три дня назад;
х как ты провела прошлые выходные.

Гемоглобин в норме!

Твой кроха не отличается румяными щечками и периодически жалуется на головокружение и слабость? Скорее всего, у ребенка понижен гемоглобин. Пора принимать меры!
Чтобы определить уровень гемоглобина, необходимо сделать общий анализ крови. Важно периодически контролировать этот показатель, ведь гемоглобин — основной элемент эритроцитов (красных кровяных клеток), а его снижение указывает на недостаточное снабжение тканей кислородом. Для деток разных возрастов — различные нормы. Не паникуй, а узнай, какой уровень гемоглобина должен быть у твоего ребенка. Если в 1 месяц нормой считается показатель 107-117 г/л, то к году он должен колебаться в пределах 117-140 г/л. В возрасте 5 лет нижняя граница может упасть до ПО, а верхняя остается на том же уровне, в 5-10 лет оптимальными считаются цифры 115-145 г/л,авЮ-12лет-120-150г/л. Гуляй с малышом не меньше 3 часов в день.
Если у младенца 4-6 месяцев начинает снижаться уровень гемоглобина, не переживай. Этот процесс обусловлен физиологическими факторами. Кроха потратил запасы, накопленные еще в утробе матери. Поэтому именно в этом возрасте рекомендуется введение первого прикорма (в 4-5 месяцев, если кроха на искусственном вскармливании, и после полугода — если на естественном).
Если твой малыш еще грудничок, то уровень железа в его организме напрямую зависит от того, чем питаешься ты. В период кормления грудью постарайся разнообразить свое меню. Если малыш - искусственник, покупай смеси, обогащенные железом. Ребенок уже достаточно большой? Контролируй его питание. Обязательное условие - каша на завтрак! Способностью повышать гемоглобин отличаются и пшено, и овсянка. Один из основных источников железа — гречневая каша. Не стоит давать малышу гречку с молоком — если железо попадает в организм вместе с кальцием, оно усваивается намного хуже. Продукты, богатые кальцием, давай крохе отдельно -например, на полдник. А железосодержащую пишу сочетай с продуктами, богатыми витамином С и фолиевой кислотой.